有滋有味龍蝦節 禮贊百年譜新篇。5月18日上午，第二十一屆中國·盱眙國際龍蝦節開幕式在淮河鎮明祖陵村舉行。本屆龍蝦節由江蘇盱眙龍蝦協會、江蘇盱眙龍蝦產業發展集團主辦，江蘇愛濤文化旅游發展有限公司承辦。
淮安市委副書記、一級巡視員張國梁致辭并宣布第二十一屆中國·盱眙國際龍蝦節開幕。蘇豪控股集團黨委書記、董事長王正喜，蘇豪控股集團黨委委員、副總裁唐進，省農業農村廳副廳長張建軍，省文化和旅游廳二級巡視員徐循華，淮安市人大常委會黨組副書記劉華，市政協副主席肖天奉等領導嘉賓出席儀式。
張國梁在致辭中表示，21年來，盱眙人民初心不改、奮斗不息，走出了“一蝦先行、諸業并進”的特色發展之路，縣域實力不斷增強，鄉村振興步伐加快，民生福祉持續改善，干部隊伍精神飽滿，高水平全面小康取得決定性成就，高質量跨越發展交出優異答卷。市委市政府和560萬淮安人民，為盱眙的出彩由衷點贊，更對盱眙的明天信心滿懷！
王正喜表示，21年來，盱眙人以敞開大門辦節的胸懷與視野，創新創優，盱眙龍蝦節實現了走向全國、走向國際的華麗轉變。在各級相關部門和社會各屆的大力支持下，愛濤有信心也有決心做好第二十一屆中國·盱眙國際龍蝦節的承辦，以節慶促產業，再創新輝煌。愛濤將進一步加強節慶產業鏈建設，實施標準化管理，提升產業鏈關鍵環節管控能力和專業服務能力，在為自身節慶項目提供服務的基礎上，不斷促進盱眙良好的文化、人文地理環境和經濟社會環境的發展，進一步擴大盱眙國際龍蝦節的影響力。
龍蝦節是屬于盱眙人民的節日。開幕式現場，愛濤文旅精心策劃了豐富多彩的群眾文藝演出，將蝦田作為舞臺，在田埂上表演，富有盱眙特色。演出共分三個篇章《山水風華》《時代潮歌》《未來已來》，通過古詩詞吟唱歌舞組合《古韻》、創意說唱《盱眙龍蝦 名滿天下》、音詩畫《揚帆再出發》等節目，更好地展現了創新創業活力盱眙、宜居宜游美麗盱眙、向上向善文明盱眙、有滋有味幸福盱眙的形象。
龍蝦節開幕，龍蝦開捕。活動現場，波光粼粼的水面上，蝦農頭戴斗笠，漿起船動，一網下去就是滿滿的收獲，密密的漁網里藏著蝦農們龍蝦滿倉、平安豐收的美好心愿。捕撈起來的頭網蝦被倒入箱里，現場慈善拍賣。10家競拍企業競相舉牌，氣氛熱烈。最后，200斤頭網蝦被中蘇科技股份有限公司以25.6萬元拍得，款項由盱眙慈善總會監管，用于開展慈善公益活動。
現場還舉辦“盱眙龍蝦香米中國地理標志商標”、盱眙龍蝦中國地理標志農產品”授牌儀式。儀式結束后，與會領導嘉賓參觀了祈福街區“淮味千年”品牌農產品展銷、盱眙國家現代農業園區綜合服務中心、盱眙龍蝦香米精制中心。
第二十一屆中國·盱眙國際龍蝦節于5月18日-6月20日舉辦，圍繞“有滋有味龍蝦節，禮贊百年譜新篇”這一主題，還將開展走進南京都市圈主題論壇、中國（盱眙）龍蝦烹飪大賽、“游盱眙 尅龍蝦”文旅大惠民、盱眙龍蝦節城市推介，盱眙龍蝦IP市集等活動。
作為本屆龍蝦節的承辦方，愛濤文旅繼續堅持“創新辦節”的理念，為第二十一屆中國·盱眙國際龍蝦節精心策劃的整體創意方案，得到了當地政府的一致認可和好評。愛濤文旅繼續發揮新媒體優勢，龍蝦節期間還將在抖音展開#嗨游盱眙夏有蝦味#話題活動，進一步擴大龍蝦節慶影響力。
